pique-nique du dimanche

est ce que les vins du sud peuvent prendre de l'age............

A l'occasion d'une petite reunion entre amateurs pour un pique nique le lendemain de la féte de la musique .pour accompagner les saucisses "mojettes" quelques vins du sud est. _chateau d'oupia cuvée nobilis minervois 1996 ....tres belle bouteille le vin est suave avec l'acidité en finale ..............18/20 _chateau st martin la garrigue coteaux du languedoc 2001 en magnum (il fait soif le soleil chauffe...) tres bien avec un peu moins de longueur que le precedent mais equilibré et encore tres jeune .....................16/20 _domaine canet valette minervois 1996 belle attaque tombe un peu ensuite ,sur la pente descendante.........................14.5/20 _domaine du sang des cailloux 1997 vacqueyras moi je le trouve bouchonné, mes collegues pensent qu'il est en fin de vie ...... _domaine de l'oratoire saint martin haut coustias 1998 cairanne superbe vin en pleine forme (grand millesime du sud) c'est un grand" chateaneuf" magnifique expression du grenache ............................19/20 _mas julien coteaux du languedoc 1998 ici aussi c'est un "grand " un peu plus fin ,elegant et en pleine forme finale pleine de fraicheur................19/20 qui a dit que les vins du sud vieillissaient mal