retour de vinisud....

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apres le salon des vins de loire au début du mois,vinisud est le 2eme temps fort pour l'amateur de vin au mois de fevrier...

La passion du Vin Contrairement aux vins de notre region les millesimes 2006 et 2007 sont tres beaux dans le pourtour mediterraneen ceci est du en particulier à une secheresse tres importante que pratiquement seul la vigne peut supporter. nous avons bien aimé le chateau "pech redon" dans le terroir de la clape en corbières,et aussi le chateau de" cazeneuve" du pic saint loup dans les coteaux du languedoc ;ces bouteilles seront à deguster prochainement au "pince" nous sommes passé aussi en corbieres ou nous avons une barrique neuve en elevage chez un ami vigneron....vendangé à la main en octobre dernier le vin est en phase d'elevage et se deguste tres bien ...la future cuvée du pince est sur de bons rails...mise en bouteille au printemps 2009 et oui encore un peu de patience.